Яблоня «Штрейфлинг» — осенний сорт среднего размера, плоды которого весят от 80 до 110 г, иногда до 200 г. Незрелые плоды зеленоватые, а зрелые получают желтоватый оттенок с оранжево-красными полосами. Дерево крупное, высотой от 7 до 8 м, с широкой, плотной кроной. Его ствол имеет темную гладкую кору, а побеги — коричнево-каштановый оттенок. Листья густо растут, имеют морщинистую текстуру с зубчатыми краями и пушковатую поверхность. Цветы крупные, белые, а молодые бутоны имеют розоватый оттенок.