Яблоня «Honey Crisp» (Хани Крисп) — это зимний сорт яблок с крупными плодами (весом от 170 до 350 г), округло-конической формы и ярким румянцем. Ее особенностью является хрустящая мякоть с десертным кисло-сладким вкусом. Дерево может достигать 4-4.5 м в высоту, но на карликовых подвоях растет до 2.5-3 м, что облегчает уход и сбор урожая. «Honey Crisp» быстро плодоносит: первый урожай снимают через 4 года, на карликовом подвое — через 2 года. Сорт устойчив к болезням и вредителям, морозоустойчив. Требует опыления другими яблонями по соседству.